【 Tasting note 】 Pineapple, Strawberry, Raisin, Plum, Black cherry, Clean マンデリンのフルーティーさを残しつつ、よりクリーンでバランスよく、心地よい余韻が残ります。 足がけ8年、ようやくコーヒー好きも納得させるぐらいの美味しいデカフェにたどり着きました。貴重なアジアのデカフェ、かつJASオーガニック認証の実力、お試しください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 生産：スマトラ島南部　クリッチマウンテン 標高：1,300 – 1650m 精製：Natural 栽培：JASオーガニック認証 品種：シガラルタン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 〜 STORY 〜 まるで静岡の茶葉畑から見える富士山とも思えるクリンチマウンテン。 クリンチマウンテンは標高3000mを超える山で、リントンよりも高い1600m前後の地域でコーヒーが栽培されています。以前はこの地域のコーヒーはスタンダードのG1クラスに混ぜられ、地域の名前で販売されることはありませんでした。 近年、若く意欲的な生産者が集まる生産者組合が増え、その中でALKO生産者組合の代表スルヨノさんが、460世帯の農家をまとめ、品質管理を徹底しています。特にスマトラ島では珍しいナチュラル製法を採用し、ゆっくりとした乾燥工程でフルーティで芳醇な発酵フレーバーを引き出しています。 クリンチマウンテンのコーヒー豆は、丁寧な作業による高品質で注目を集めています。 Clinch Mountain, standing over 3000 meters high, cultivates coffee at around 1600 meters, higher than Lintong. Previously, coffee from this region was mixed with standard G1 class and not sold under the region's name. Recently, more producer cooperatives have formed, led by young and ambitious leaders. Among them, Suruyono, the head of the ALKO producer cooperative, manages 460 households and ensures strict quality control. They use the rare natural processing method on Sumatra Island, with a slow drying process that brings out fruity and rich fermented flavors. Clinch Mountain coffee beans have gained attention for their high quality, resulting from meticulous processing. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100g (約6～7杯分） ※100gは袋のパッケージ、箱200gのご注文から箱パッケージで配送させていただきます。